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安全是工廠食堂廚房工程設計的首要任務

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安全是工廠食堂廚房工程設計的首要任務

發布日期:2022-01-30 作者: 點擊:

    大體上承攬食堂四大塊:廚房、餐廳、窗口、辦公室、快餐店。它既有別于社會飯店,又有別于其他企事業單位、學校、醫院的食堂。結合工廠實際,進行員工餐廳廚房工程設計??匆幌?00-1000廠的員工餐廳和宏商廚房的工程設計。

    1.安全是工廠食堂廚房工程設計的首要任務。餐廳內廚房設備多種多樣,有燃氣廚房設備,還有機電設備。在設計中要注意這些設備的位置和間距。

    2工廠食堂根據實際情況設計廚房工程。只根據實際需要進行廚房工程設計,在此,不能照搬照搬其它廚房工程設計。飯店飯店的廚房工程設計很好,但是并不一定適合工廠廚房工程,所以食堂的廚房工程,必須根據自己的實際情況定制。

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    衛生學設計是工廠餐廳廚房設計的一個重要環節,餐廳的廚房是烹飪的地方,廚具衛生直接影響食物衛生。廠內職工餐廳的廚房工程一般簡樸大方,華而不實,既浪費金錢,又難以清理。

    4.工廠職工餐廳的廚房設計美觀實用。假如僅僅注重美觀而忽略了實用性,將給餐廳的正常運作帶來不便。

    餐廳的廚房設計應便于廚師操作。廠子里人多,吃飯的時間也一樣,所以廚房的設計必須要方便廚師。

    與工廠食堂簽訂合同,廚房工程設計直接關系到員工就餐質量。職工吃得好,吃得好,才有工作心情,提高工作效率。

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