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你適合做餐飲嗎,你有哪些這方面的優勢?

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你適合做餐飲嗎,你有哪些這方面的優勢?

發布日期:2020-06-30 作者: 點擊:

    餐館好受歡迎的產業鏈啊,除開是明星、還是金融業,更有原先飲食業的餐廳廚房、服務生這些,總之是各種優秀人才都想剛開始自主創業。但是你適合創業做餐飲嗎?

    一 論餐飲"惠根"。

    “惠根”呵呵,這個詞可能是自已創型,也就是說你準備做餐飲了,是你還是有人有著某種特別的愛好,一定要把某一個“單品”在餐飲業做到極致并持續到成功或長期火爆到一名。經常有很多的餐飲朋友來到總部辦公室聊天,有很多令我很“哇”吃驚一下,有的聽的我們都沒有意愿去幫期做設計,有的還只是在想想,有的有點想法就想整合某某餐飲品類現在正準備融資等等。不得不評論一下,餐飲業做的好的品牌都是有他們自身的特性和創始人對些注入的感情,你到底有多少,你的“惠根”找到了嘛。

    二 有新型的"廚藝"嘛。

    "廚藝"創業者都認為開餐飲的門檻低,自認為有了廚藝就是可以開好一個好餐飲,只能說“俗”吧,眼下都說還在被“廚師”綁架的餐飲是沒有出路的,同意么?針對市面連鎖品牌和專業餐飲圈的人證實過了,確實如此,如今餐飲業廚師非原來餐飲業廚師咯。

    而且現實中,連鎖品牌只要開店二到三家以上就會考慮中央廚房加工化,多開店面直接成品或是半成品配送,你是還要每家店依靠廚師嘛,廚師時代已過。

    三 "苦"你準備好要把餐飲那些罪受了嘛。

    "苦"餐飲創業如同所有創業一樣,創始團隊也必須要長時間工作,體力有著一定的要求,而且需要對這個餐飲行業有著極大的熱情和信任,要堅持、堅持還要堅持。記得現在市面發展很好的幾個餐飲品牌,在開一家店時創始合伙人一樣參與服務員工作、后廚工作,今天的成就人家也是往日付出N倍的努力換來的,不得不讓佩服。

    除了對餐飲業本身有高度興趣外還需要有面對人的熱情,創始人以及核心骨干人員什么事都必須親身親為,每一件事都必須自己會做,餐飲行業不僅沒有假日,還每天在那幾個小時中勞力非常密集、系統一非常困難,還要能站在顧客的角度思考,這些都是在對自己狠心創業前想好了。

    四 經營理念和價值核心有么?

    餐飲業的魅力在于餐飲是體驗的形式,已經并不單純只有食物與服務而已,當代的餐廳所提供的不再只是食物,而是整體情感與體驗的價值,大眾點評中“餐廳環境”已經位居二,可見對餐飲環境是越來越多要求,而這些都回歸到創業的經營理念,經營屬于自己的一份事業。

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