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企業的經營無非是銷售和成本控制兩大手段

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企業的經營無非是銷售和成本控制兩大手段

發布日期:2019-07-18 作者: 點擊:

    企業的經營無非是銷售和成本控制兩大手段。對我們企業而言,流程再造是我們控制成本直接符合現實情況的方法。書中所談砍掉成本的12路刀法真是直接明了、針針見血。但要運用好12路刀法,取得明顯效果,除了練好內功外,流程再造是12路刀法的精髓和口訣。

    書中說到:“對企業的業務流程進行再思考、再設計,使企業在成本、質量、服務和速度等方面獲得改善……流程在每個工作步驟和工作環節上都給企業提供料再造和革新的機會和空間?!蔽蚁胗眠@段話結合我們企業的現狀發表一些看法。

    書中所談12路刀法,是告訴我們用嚴謹的制度,控制好合理的操作流程??v觀企業的現狀,就12路刀法所涉及到幾個方面的業務流程在此簡單討論。

    首先從我們很少涉足的采購談起。采購是我們企業成本控制的關鍵所在,采購物品的價格、質量等直接影響到我們的運營成本。合理簡明的采購流程再造,是我們企業的當務之急。買什么、賣多少、用多少錢、該不該買、買得好不好、誰負責、怎么負責等等一切問題,是需要用流程來控制的。12路刀法中有砍價、砍采購成本、砍預算、砍庫存等很好的砍掉成本的辦法,但沒有一個很好的操作流程,用上12路刀法,砍在那里,砍多少,砍先砍后,誰來砍,無從下手,Z后還是空有一身本事而發揮不出。一旦合理、科學的操作流程創造出來,一切操作按流程執行,這個時候就知道刀砍在那里,誰來砍,怎么砍就會一目了然。真是一伸手就知有沒有。

    其中有式刀法是砍人手。誰也知道,企業養的人多,消耗就大,成本就難控制。俗話說:“寧多一斗,不多一口”就是這個道理。企業家都想用Z少的人力成本創造大的利潤??橙耸?,怎么砍?再造工作流程、服務流程、加工流程、傳菜流程、清潔消毒流程、查房流程等,一切流程的合理再造都是Z直接Z有效砍人手的好辦法。流程的繁瑣和不明確直接導致人手的增加。在工作流程中,有的是人操作,有的是機器操作,不管怎么操作能用機器的絕不用人操作,寧可花6000元買一臺機器,也不花600元雇一人,因為6000元是一次性支出,600元是無止盡的反復支出,而且有調查機構報道,員工的消耗等于他收入的5倍。

    砍機構也是再造流程的一個過程,企業的各個機構是為企業的運營服務的,沒有它,企業無法運營。但為什么要砍呢?要降低成本。怎么砍呢?流程再造。你觀察思考后發現,企業里有些機構的流程再造和革新,它可以由其他的機構所代替,或者五個人的工作可以由三個人甚至兩個人操作。


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