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食堂承包不僅能改善員工就餐環境而且節省了企業經營成本

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食堂承包不僅能改善員工就餐環境而且節省了企業經營成本

發布日期:2019-02-28 作者: 點擊:

    食堂承包就是解決企業后勤問題,怎么改變善膳食標準,成為很多企業經營者吸引人才的措施之一。它不僅能改善企業員工的就餐環境,提高膳食水平,還能為企業節省一些不必要的經營成本。眾所周知,重慶食堂承包想要提高全體員工的工作積極性,就要為他們營造一個如家的感受環境。

    重慶食堂承包為了提高食堂管理的整體水平,為了全體員工提供衛生、放心、舒適、優質的環境和氣氛,維護和確保員工的身體健康。在這里簡單的說明一下食堂承包的一些管理制度:

    一、采購制度及存儲制度、嚴把采購質量關,預防和杜絕病從口入,不的采購霉變、腐敗、蟲蛀、有毒、超過保質期的或衛生法禁止供應的其他食品。防止食物中毒。

    1、采購大批主食或副食要求供貨單位提供衛生許可證,以便查驗,不得采購三無產品。

    2、嚴格執行食品衛生制度,對存放的各類食品實行“隔離”,以免串味、走味或變質。

    3、食堂庫房整齊清潔,分類存放,防鼠防潮。

    4、食品存放冰箱或冰柜時間不得多于48小時,嚴禁銷售隔夜飯菜。

    二、衛生管理制度、樹立全心全意為職工服務的思想,講究職業道德,文明服務,態度和諧,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認真負責,做到飯熱菜香,味美可口,食品足量,達到員工們的滿意。

    1、堅持食物驗收制度,公司成立的質管監督小組將按期對副食的采購進行檢查,與票據進行核對,做到票物相符,定期公布賬目,接受職工監督。

    2、愛護公務,食堂的一切設備,餐具有登記,有賬目,對放置在公共場所的任何物件,不得隨便搬動或拿作它用,不得無故損壞各類設備,餐具,否則按價賠償。

    炊事人員要講究衛生,做到勤洗手,勤剪指甲,勤換洗工作服,工作時間要穿戴工作衣帽,炊事人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證,不準在食堂工作。

    3、重慶食堂承包按計劃到衛生防疫合格場所采購(公司指定采購地點為讓胡路商場和金鑼肉類食品加工廠)并索要發票,嚴禁采購腐爛,變質食物,嚴防食物中毒,特別是要將副食的采購渠道向職工公開,由食堂管理委員會檢查驗收。

    食堂承包,莘莘餐飲的使命,他能為職工提供一個干凈舒適的就餐環境,讓員工在良好的就餐服務、合理的就餐價格、豐富的菜式搭配中,享用可口的飯菜,無形中給職工定制了一個合理的飲食結構,讓他們在享受膳食過程中得到身體的健康。從而在改變膳食結構中實現吸引人才,提高效率的目的。


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