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重慶食堂承包時食堂人員怎樣進行配置?

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重慶食堂承包時食堂人員怎樣進行配置?

發布日期:2018-08-07 作者: 點擊:

  一、人員配備


  依照標準化食堂用工份額1:(25-35)要求,結合貴單位實際情況,我方前期方案配備 名作業人員。其間首要崗位人員詳細分配如下:


  1、項目經理1名,直接對我公司和貴方擔任。


  2、食堂收銀 名、庫管 名:首要擔任食堂財政、倉庫辦理等作業內容。月薪3000—4000元。


  3、廚師長 名,對菜品的出品負直接責任。月薪6000—7000元。


  4、炒菜廚師 名、面點師 名:技能職稱,具有飯館和食堂兩層作業經歷。月薪4500—5500元。


  5、切配工 名:刀工熟練,其間1名具有飯館配菜經歷。月薪3000—3500元。


  6、面點小工 名:了解一般面點的根本制作。月薪3000—3500元。


  7、小吃技師 名:風味技能特色各異,并具有美食廣場窗口作業經歷。月薪4000—5000元。


  8、效勞員 名:女性,形象氣質較好,其間 名具有客飯效勞經歷。月薪3000—3500元。


  9、洗碗工 名:作業結壯,能吃苦耐勞。月薪2000—2500元。上述人員中,技能骨干原則上從其他承攬網點選調,其他人員通過招聘方式擇優錄用。


  二、運行架構


  我們能夠將食堂架構看作是一個葡萄架,以骨干、次枝、小枝至終端若干小葡萄式的辦理模式。說的簡略明了一點就是所有職位各司其職,分工明細清晰,每一名食堂作業人員都十分清楚自己的責任與使命,那么履行就變得簡略。


  重慶莘莘餐飲管理有限公司承包企事業機關單位食堂已有多年歷史,有著豐富經驗及全新的經營理念,經濟實力。我公司實行連鎖承包、連鎖經營的模式。貨源統一,價廉物美,且能長期保證優惠的價格,高質量的伙食供應。我公司本著為社會服務,為企事業機關單位利益著想的宗旨,致力于員工伙食的提高和改善,努力讓師生、員工少花錢吃上實惠可口的飯菜。


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