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食堂布件的保管四大方法

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食堂布件的保管四大方法

發布日期:2018-02-01 作者: 點擊:

人們經常會對飯前飯后喝湯、吃水果哪種對人體的好處更多,哪種對人體是有害的總是爭論不休,其實東莞飯堂承包小編則認為,無論是哪一種都要看具體情況,比如吃水果要看吃什么水果,哪些水果適合飯前,哪些水果適合飯后,具體問題具體分析,這樣才能真正的對人體有益。今天飯堂承包小編九跟大家來說說飯前吃水果的好處。

 

    首要,生果中的許多成分均是水溶性的,有維生素C以及可下降血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維-果膠等。其消化吸收不需要雜亂消化液的混合,即可敏捷經過胃進入小腸被吸收。并且空腹時的吸收率要遠高于吃飽后的吸收率。

 

    其次,許多生果自身簡單被氧化、糜爛,先吃生果可縮短其在胃中的停留時間,下降其氧化糜爛程度,削減可能對身體形成的晦氣影響。

 

    Z終,飯前吃生果有利于安康飲食“八分飽”的掌握。生果是低熱量食物,其均勻熱量僅為平等分量面食的四分之一,平等豬肉等肉食的約十分之一。先進食低熱量的食物對比簡單掌握總的攝入量,更有利于身體安康。

 

 我們之前有一篇文章說過《就餐環境的管理對飯堂質量非常重要》,今天我們就從如何讓就餐環境更加舒適這個角度出發,來說說其中一點:關于如何保持食堂布件的清洗和清潔。

 

    食堂布件包括很多種:餐巾、臺布、臺布墊、臺布罩等,當然普通的大眾食堂中布件的品種并沒有那么齊全,但是重慶食堂承包里所有的食堂中,都設有大眾就餐區和包間、臺座等不同就餐環境,布件也就都各有不同,那么如何對布件的清潔進行保持和洗燙就很重要了。

 

    食堂布件的作用:布件是宴會上有美化席面、渲染氣氛的作用,可謂既有實用價值又有欣賞價值。

 

    食堂布件的洗燙方法:先將食堂餐巾用清水洗凈漂清,再放人漿液中上漿。漿液的濃度要恰當, 太濃了,會使食堂餐巾發硬、起粉;太稀了,食堂餐巾燙后不挺括。通常 用一湯匙(約259)米生粉或其他淀粉,加7509左右冷水拌和成 奶白色的漿液,可漿30塊左右的餐巾。漿好的工廠食堂餐巾晾至多半干后 再燙。也能夠先曬干,燙時再噴少量水。熨燙時,要將餐巾的四 角繃好、拉挺,熨斗用力均勻、燙平允,不能歪斜,否則會影響 餐巾花的折疊對稱性。

 

    食堂布件的保管方法:①用過的工廠食堂餐巾要及時洗滌。濕潤的工廠食堂餐巾如當天來不及洗,要攤晾在通風口,不要堆捂在 一同,防止發生異味、被蟲咬或腐爛。②洗凈的餐巾一定要暴曬干,等熱氣散盡后再保藏,以防蛻變。③寄存地址要有規則。不 同標準品種的餐巾要分門別類保藏,以便拿取。要有專人擔任,勤于清點。④工廠食堂餐巾要輪換運用,以防久放發脆。

 

    關于食堂布件的清洗和保潔重慶工廠食堂承包小編就說到這里,想要了解更多工廠食堂、餐廳的管理或菜譜菜式設計等知識,請繼續關注重慶工廠食堂承包,我們將會持續為您提供Z新、Z準確的食堂餐飲信息。



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