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食材配送介紹制作快餐食品的意義和目的

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食材配送介紹制作快餐食品的意義和目的

發布日期:2017-12-11 作者: 點擊:

制作快餐食品可以節省燒飯做菜的時間,使家務勞動社會化,由于具有原輔料、半成品的配銷中心,使得生產規范化、產品標準化、經營連鎖化,采用統一管理的方式,可確保產品的質量。其目的可以節約能源,集中充分利用預處理的下腳料,使其變廢為寶,解決中小學生的午餐和課間加餐、工作人員的就餐問題,以及旅途食用問題等。

  美國快餐食品占食物總量的1/3以上,美國是新型快餐店的故鄉。美國人會充分享受生活,飲食簡單,避免枯燥的家務雜事成為生活的首選,而且經常只做一道主菜而準備多種主食。吃的方式簡單化,帶骨的雞、排骨和帶殼的海鮮正被一些簡單、易吃的食品所取代。街頭手抓食品的年增長率為7緯,2002年銷售額達20億美元,其中三明治(Sand-wich)、漢堡包(Hamburger)、時尚烤面包片占70%,其余的是開胃品和小吃。

  重慶快餐配送在英國,漢堡包、麥當勞快餐(MacDonald)、意式比薩快餐(Pizza)占了大部分快餐市場。

  日本的快餐食品主要是盒飯。盒飯Z早出現在日本.以工作高效率著稱的日本人,為了節省時間,每天早晨起來把午餐做好,裝在盒子里,帶著上班,到了中午,簡單地熱一下,便可人口了.既經濟實惠,又合自己胃口。商家很快看到這里孕育的商機,

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  各種以盒飯為主營業的快餐店便應運而生。

  意式快餐Z具特色的部分是比薩餅(Pizza),它已暢銷西方國家數十年不衰。而通心粉(Macaroni)盡管沒有比薩餅出名,但銷量卻是全球第一。

  重慶快餐配送俄羅斯Z近興起專門制作餡餅、紅菜湯和餃子的快餐店,雖然這些快餐店目前還無法與麥當勞在俄羅斯的15家店相提并論,但是這一新的快餐網已經在莫斯科開設了40家,并開始與麥當勞、肯德基和必勝客爭奪市場.法國流行的快餐是漢堡包,法國式早餐通常有香腸、圓面包及咖啡,午餐和晚餐通常只有一湯一菜。過節時,餐桌上才相對豐富一些.通常也不過是香腸和蛋糕等。

  從20世紀80年代后期開始,快餐業作為大眾化的生活服務行業,在我國得到了快速發展。在我國目前的快餐食品市場上,傳統風味快餐食品方興未艾,海外快餐已紛紛進駐,現代中式快餐食品也陸續亮相,形成了海內外、高中低、傳統與現代并存,互為補充,相互競爭,共同發展的格局。但國內的快餐食品還存在許多不足的地方,比如:品種雖然繁多,但管理不夠規范,價格雖然比洋快餐偏低,但質量、安全和衛生狀況不能完全令人滿意。同時和洋快餐一樣,存在油脂含量偏高,膳食纖維含量偏低等的問題 


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